ساختار و جنس سینی سولاردوم ال جی

• سینی سولاردوم ال جی از جنس فلزی با روکشی از لعاب تولید می‌شود تا مقاومت بالا در برابر گرما و اشعه داشته باشد و از جرقه‌ و آسیب جلوگیری کند
• در برخی مدل‌های خاص، پوشش تفلون نچسب نیز استفاده می‌شود که سطح صاف و بهداشتی با مقاومت حرارتی تا حدود ۲۶۰ درجه ‌سانتی‌گراد دارد .

 عملکرد سینی سولاردوم

• چرخش هماهنگ: سینی روی سه چرخ یا ریل خاص می‌نشیند و هنگام پخت می‌چرخد تا حرارت به‌طور یکنواخت به غذا برسد .
• بدون چرخش مناسب، غذاها ممکن است بسوزند یا به‌صورت یکنواخت پخته نشوند

نکات نگهداری و نظافت سینی سولاردوم

• تمیزکاری منظم ضروری است، مخصوصاً زیر و اطراف چرخ‌ها؛ تجمع چربی یا ذرات غذا می‌تواند مانع چرخش شود .
• برای پاک کردن سینی، از سیم ظرفشویی سخت خودداری کنید چون به لعاب و پوشش آسیب می‌رساند
• سینی‌های تفلون باید با ابزارهای نرم پاک شوند تا دوام پوشش حفظ شود

 نشانه‌های مشکل در سینی سولاردوم

• جرقه زدن داخل سولاردام: پریدگی یا سوراخ در لعاب، یا پوشش با قالی فولادی، باعث ایجاد جرقه می‌شود
• نچرخیدن سینی یا صدای نامعمول: ناشی از کثیف شدن چرخ‌ها یا کوپلینگ زیر سینی است
• حرارت نابرابر یا سوختگی موضعی: وقتی سینی نمی‌چرخد، بخش‌هایی از غذا ممکن است بسوزند

تعویض سینی سولاردوم

• اگر لعاب آسیب‌ دیده یا پوشش تراش خورده باشد، تنها راه ، تعویض سینی سولاردوم است
• در صورت خرابی چرخ‌ها یا کثیف شدن کوپلینگ (شفت زیر سینی)، باید آن‌ها را تمیز یا تعویض کنید. کوپلینگ معمولاً از جنس سرامیک مقاوم ساخته می‌شود .

 نکات نگهداری سینی سولاردوم

جمع‌بندی

• وظیفه اصلی: نگه‌داشتن غذا و چرخیدن هماهنگ برای توزیع حرارتی یکنواخت.
• جنس و پوشش: فلزی با لعاب ضد جرقه یا تفلون با خاصیت ضدچسبندگی.
• علائم خرابی: جرقه، نچرخیدن سینی، حرارت نامتوازن.
• راهکار تعمیر: تمیزکاری منظم، تعویض سینی یا قطعات کوپلینگ.
• پیشگیری: اجتناب از ظروف فلزی، نظافت کامل و بررسی الیاف پوشش یا چرخ‌ها.